马齿苋煎蛋的做法 马齿苋煎蛋怎么做

“蛋煎一切！自从有此了悟，煎蛋就此变得饶有趣味起来。各种常规与非常规的，几乎都能和鸡蛋扯上关系。很棒，一般，还行，可以接受，似乎还没有特别难吃的。
第一眼看到那马齿苋的时候，一下子就想到了鸡蛋。还没动手就似乎已经看到装盘时的模样。切碎，搅在鸡蛋里，煎。越来越习惯于把这样的煎蛋弄成饼状，因为可以颠勺，把另一面也煎成金黄。
嵌在蛋里的马齿苋，还能看出是马齿苋吗？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

马齿苋煎蛋的做法步骤

• 1、用料：马齿苋65克，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉少许，料酒适量

• 2、鸡蛋磕入碗中，打散。

• 3、加入盐，胡椒粉，料酒，

• 4、搅拌均匀。

• 5、马齿苋洗净切碎，

• 6、倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

• 7、平底锅烧热，倒少许油润锅。

• 8、倒入拌好的蛋液，摊成饼状，

• 9、盖上盖子，焖几分钟。

• 10、表面蛋液成半凝固状态，

• 11、翻面，煎另一面。

• 12、两面金黄，出锅，装盘。

小窍门

马齿苋可以用其他蔬菜代替。
菜与蛋的比例可以随意调整。
调味品可以根据自己口味酌情调整。