马齿苋鸭蛋包子的做法 马齿苋鸭蛋包子怎么做

“马齿苋鸭蛋包子，滑嫩鲜香又松软，既养眼又好吃，赏心悦目。马齿苋具有清热解毒、散血消肿的作用。还有抗菌消炎、治腹泻、降血压、保护心脏、预防糖尿病、预防血栓形成和冠心病等功效。受到养生专家们的好评，民间称之为长寿菜!”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

马齿苋鸭蛋包子的做法步骤

• 1、鸭蛋洗一下皮。

• 2、敲入碗中。

• 3、加少许盐搅散。

• 4、锅烧热放适量油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣小块，如图所示。

• 5、葱切碎，备用。

• 6、干马齿苋备用。

• 7、干马齿苋用清水泡一夜，挤出多余水分，剁碎。

• 8、锅中放入炒好的鸭蛋，再放入马齿苋、少许盐、十三香、蚝油、老抽、香油和鸡精调味，拌匀即可。

• 9、倒入盆中。

• 10、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

• 11、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

• 12、擀成中间厚四周薄的包子皮。

• 13、包入馅料。

• 14、已包好。

• 15、冷水上笼。

• 16、大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。

• 17、已蒸好。

• 18、成品图。

• 19、软软的，颜值也不错。

• 20、掰开，滑嫩鲜香又松软。