田园马齿苋的做法 田园马齿苋怎么做

“马齿苋是农村的一道非常常见的野菜味道略酸。功效有清热，消毒等等。我做的这道凉拌的里面的主要调料是农村里面最常见的生香油。味特别的浓。配以，简单的调料，很有田园风味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

田园马齿苋的做法步骤

• 1、新鲜马齿苋反复洗净。切掉根部留嫩的部分

• 2、锅里放少许清水和盐。水开以后将马齿苋煮熟，沥干水分备用。

• 3、这个空挡我们准备调味汁姜蒜剁碎，小葱和生香菜切碎备用。准备一个空碗调两大勺生香油和适量的芝麻油酱油白糖再把姜蒜放进去搅拌均匀

• 4、马齿装盘。均匀的淋调味汁。勾上红油，撒上葱花儿和香菜叶清香扑鼻的凉菜就做好了

小窍门

这个菜里面本身就自带酸味，所以千万不要放醋。过多的调料会掩盖住它本身的野菜香气。所以调料要用简单