蟹鲜双色豆腐的做法 蟹鲜双色豆腐#豆腐# 蟹鲜双色豆腐怎么做

“豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹鲜双色豆腐的做法步骤

• 1、准备原材料蟹足棒、白豆腐和血豆腐。

• 2、豆腐切成3厘米块状备用。

• 3、锅中烧开水放入豆腐块焯水去除杂质和豆腥味。

• 4、焯好水的豆腐取出立即放入冷水中过凉再沥干水份备用。

• 5、血豆腐清洗干净同样切成块状。

• 6、血豆腐和白豆腐的制作方法一样。

• 7、锅中放入底油加热放入葱、姜、蒜爆香。

• 8、放入白豆腐中火翻炒微微有点变黄色。

• 9、放入血豆腐块翻炒均匀。

• 10、添加适量清水或是高汤大火炖起来。

• 11、汤汁收至浓稠时放入调味料糖、盐、味精拌匀入味即可。

• 12、双色豆腐装入盘中蟹足棒去皮一切为二摆在盘边好美哦。

• 13、搭配一碗米饭真是好下饭哦。

• 14、这道美味既营养又瘦身棒棒哒。

• 15、精致做好每一餐会让人心情愉悦。

• 16、开开心心的过好每一天。

小窍门

豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。