双色豆腐丸怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :适量
菠菜 :适量
淀粉 :适量
生姜 :适量适量
青红椒 :适量
胡椒粉 :适量
主料
北豆腐 :适量胡萝卜 :适量
菠菜 :适量
辅料
面粉 :适量淀粉 :适量
生姜 :适量适量
青红椒 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 胡萝卜洗净擦丝儿,菠菜剁碎;
2. 准备两个碗,北豆腐用手抓碎分两份放碗里,加适量面粉、少量淀粉;
3. 一个碗里挤入萝卜汁,另一个挤入菠菜汁,加少量水拌匀;再分别把萝卜细丝儿、菠菜碎拌进去,加适量盐、五香粉(整体稀稠程度要保证能团成小丸子);
4. 两种糊分别团成小丸子,炒锅加水烧开,丸子下锅汆熟,盛放到盘子里;
5. 炒锅热少油,姜切末炸一下,添水、生抽、勾芡(淀粉),加入盐、胡椒粉,搅匀做成浇汁儿,浇在汆好的丸子上即可;
6. 最后切点青红椒碎撒上做点缀。(这回做到一半 怨念的发现家里木有青红椒了… 临时弄了点西红柿放在上面…凑合吧!好吃就行啦~)