豆腐炖双菇的做法 豆腐炖双菇怎么做
“豆腐炖双菇,一道非常快手的家常菜,经济又实惠,十块钱能做一大盆,好吃又下饭,加了香菇和蘑菇,味道非常鲜美,出锅前再加上点大蒜叶,这样的豆腐煲吃起来又鲜又香。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐炖双菇的做法步骤
1、准备食材。
2、干香菇洗净,提前用温水泡发半小时,泡发香菇的水不要倒掉,留着备用,所以泡香菇之前必须把香菇清洗干净。
3、泡发好的香菇挤干水分切成薄片备用。
4、蘑菇清洗干净切成薄片备用。
5、大蒜叶去根去黄叶,清洗干净并切成小段。
6、豆腐清洗干净沥干水分,切成小块备用。
7、锅中加水放三克盐,放入豆腐块大火煮开,小火煮三分钟,捞出豆腐沥干水分。
8、热锅热油放入生姜片翻炒出香味。
9、放入香菇片和蘑菇片翻炒出香味。
10、放入豆腐,倒入香菇水、加一汤匙生抽、十克糖和三克盐,大火烧开。
11、转小火炖十五分钟,放入大蒜叶。
12、大火翻炒均匀出锅。
13、美味的豆腐双菇煲就做好了。