准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
咸肉 :
200 螃蟹 :
2只 豆腐 :
一盒 辅料
葱末 :
小把姜片 :
适量 具体步骤
1. 准备好材料;
2. 将豆腐切成块码在盘底
3. 将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上,放几片生姜
4. 螃蟹宰小块码上
5. 最上面一层码上切成薄片的咸肉
6. 隔水蒸炖30分钟即可
烹饪技巧
1、要把咸肉表面的盐抖干净,不然会太咸的;2、咸肉最好能多腌几天,时间越长,肉的质感会更紧,尤其是肥肉;3、豆腐可以考虑中豆腐,减少出水;只要掌握这几点,这道菜就算成了,你看我没骗你们吧,这菜真的没用任何调味品。至于味道,我就不多说了~~