双椒豆腐的做法 双椒豆腐怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒豆腐的做法步骤

• 1、绢豆腐切成1.5*1.5厘米见方的块，沸水备用；

• 2、锅中加油，放入葱花，放入剁椒，野山椒，郭县豆瓣酱炒香，再放入糖，盐，鸡精，加水70g,放入豆腐，烧开后转小火;

• 3、小火焖烧2分钟，勾芡起锅。

小窍门

绢豆腐较嫩，不能用力翻炒，要轻轻的。勾芡是让汤汁紧包在豆腐上，感觉会更入味。