双结烧肉的做法 双结烧肉怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双结烧肉的做法步骤

• 1、五花肉。

• 2、海带、腐竹结提前半天泡开。

• 3、甜面酱、葱、姜、老抽、生抽、八角、桂皮。

• 4、五花肉切大块。

• 5、锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。

• 6、加入葱姜片翻炒几下，加老抽、生抽、甜面酱炒匀。

• 7、加入海带、腐竹结，倒入足量开水，加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右。

• 8、大火收汁即可出锅。

小窍门

1、若是不喜欢酱的味道，可以不放，再加少许盐。
2、炖这种汤汁粘稠的菜，放入足量的水，用中火炖煮，炖出来的菜才香浓味足。