玉米要煮多久才孰透？如何烹调玉米以使其味道更好？

有些人会一次性买很多玉米，把它放在冰箱里，想吃的时候拿出来。但是你会担心如果把它保存太久，味道会受损。玉米要煮多久才孰透?事实上，冷冻玉米经过加工后，也能恢复到之前新鲜的营养和风味的哦!那你知道怎样才能保持之前的风味嘛，接下来我们来看看玉米要煮多久才孰透?玉米煮熟了有什么好处?下面为大家一一解答。

一、玉米要煮多久才孰透

玉米怎么看是不是煮熟了的呢，可能传统在家弄的时候就用筷子普通的触碰看是否熟透，这样的方法主要是通过判断玉米的柔软程度来判断是不是熟了的，其实除了这些传统的方法外，还可以观看玉米的外观，成色，当玉米煮的颜色全部变得比之前深时，一般就熟了。其实不同的锅煮出来所需要的时间都是不一样的，如果你使用的是平时炒菜做饭的大锅，你大概需要煮一刻钟以后便基本成熟，如果你用的是高压锅之类的，煮熟所需要的时间大概也在半小时左右就可以把火熄灭了。

二、如何烹调玉米以使其味道更好

先将玉米从冰箱里拿出来，剥去最外面厚厚的皮，留下最里面的两层相对较薄的皮。洗净后放进锅里。往玉米上浇冷水。用薄薄的外衣煮熟，保留了独特的谷物风味，更容易烹饪。

1.泡半小时

煮玉米最好的方法是在烹饪前浸泡两刻钟左右的时间。这样，玉米本身就能有效地保留维生素，吃起来就会很香，嚼起来也嚼劲十足。

2.煮沸后再煮8分钟

煮熟后，甜玉米(亮黄色)和老玉米应再煮8分钟，粘性(白色)玉米应煮长，至少十分钟左右，不要过分要求它煮沸以及开花。

3.一煮熟就把它切下来

当玉米煮熟时，需要用筛子把它移除并过滤干。如果你把玉米浸泡在水里很长时间，玉米的味道就会被稀释，味道就会降低。

4.加入小苏打更有营养

对于相对而言更有营养的煮玉米，烹饪时要在水中加入一点小苏打(可食用碱)。这是因为玉米当中富含丰富的烟酸，这种营养物质通常更难分解和吸收。用小苏打，玉米中的它会完全释放出来，使玉米更营养、美味。

5.甜玉米加盐

煮糯玉米和老玉米的时候，在开水里加一点盐，然后煮沸，这样会增加玉米的味道，也会让人觉得有点甜。

当然，每个人判断玉米要煮多久才孰透的方法都是不一样的，不管你是看玉米的外部颜色，或者去看玉米粒是不是好了，或者更直接的去品尝，这些方法都是可以的，其实这样垄断多久并不准确，要知道，在煮的过程中受很多因素的影响，可能是气候所带来的温度的高低，也可能是受火力的大小，或用什么来煮的，这些都会影响到它。