百页结烧五花肉的做法 百叶结烧五花肉 百页结烧五花肉怎么做

“百页结烧五花肉，是家乡的传统菜。
在以前，百页结烧五花肉都是要逢年过节才吃的上的，现在，只要想吃就成！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

百页结烧五花肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块。

• 2、另取锅，放适量清水，放下肉块。

• 3、放下姜片，八角，桂皮。

• 4、加料酒，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟.

• 5、百叶结漂净，切成长方形，再卷起，打结。

• 6、百叶结放开水炒3分钟捞出。

• 7、五花肉里放些盐，醋。

• 8、放下百叶结，大火煮开，小火20分钟.

• 9、放些盐，鸡精，大火收汁，煸匀即可。

小窍门

1.盐要做2次放，才好吃，又不会太咸.