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千结红烧肉的做法 千结红烧肉怎么做

千结红烧肉的做法 千结红烧肉怎么做

这种高大上的菜好久没做过了,顺孩子的要求做了一回。

食材明细

主料
  • 五花肉 (500克)
  • 花生油 (20ml)
  • (30克)
  • 豆腐皮 (30克)
辅料
  • 红辣椒碎 (3个)
  • 花椒粒 (5个)
  • 八角 (2个)
  • 白芷 (1个)
  • 香叶 (2个)
  • (1勺)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

千结红烧肉的做法步骤

  • 千结红烧肉的做法 千结红烧肉怎么做 第2张

    1、豆腐皮焯水,切成2厘米宽的长条打结

  • 千结红烧肉的做法 千结红烧肉怎么做 第3张

    2、洗净、切好的五花肉

  • 千结红烧肉的做法 千结红烧肉怎么做 第4张

    3、锅里少许水加白糖化成糖浆。

  • 千结红烧肉的做法 千结红烧肉怎么做 第5张

    4、五花肉倒进锅里,把多余的油煸出来

  • 千结红烧肉的做法 千结红烧肉怎么做 第6张

    5、倒热水没过五花肉,放调料

  • 千结红烧肉的做法 千结红烧肉怎么做 第7张

    6、打结好的千张放入锅里

  • 千结红烧肉的做法 千结红烧肉怎么做 第8张

    7、中火炖30分钟,大伙收汁

  • 千结红烧肉的做法 千结红烧肉怎么做 第9张

    8、装盘即可。

小窍门

盐要最后放的,要不然肉质很柴,口感就不好吃了,记住哦!