豆腐结红烧肉的做法 豆腐结红烧肉怎么做

“这道红烧肉时我们家的家常菜，我很喜欢吃里面的豆腐结，豆腐结吸收了肉的香味，相当美味，肉也变得不油腻。记得第一次去小南国吃饭，他们说每次必点小南国的招牌菜红烧肉，据说相当好吃，端上来后我默默在心里感叹，唉，这比我们家大厨做的还差了点，哈哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐结红烧肉的做法步骤

• 1、红烧肉洗干净

• 2、肉用开水烫一下，切小块。

• 3、葱姜蒜切好

• 4、葱姜蒜放入锅中，倒油炒香。

• 5、放入红烧肉，倒入老抽料酒，放入盐

• 6、翻炒片刻加入小半锅水，大火烧开关小火烧三四十分钟。

• 7、豆腐皮洗干净

• 8、豆腐皮切四条。

• 9、豆腐皮打成结。

• 10、土豆洗干净。

• 11、土豆削皮切块。

• 12、放入豆腐皮和土豆烧二十多分钟，大火收汁就好了。

小窍门

豆腐皮或者土豆一定要放一个，去油解腻