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排骨酱豆角的做法 排骨酱豆角怎么做

排骨酱豆角的做法 排骨酱豆角怎么做

吃着非常解馋,过瘾的一道菜

食材明细

主料
  • 豆角 (适量)
  • 排骨 (适量)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • (适量)
  • 香叶 (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 花椒大料 (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

排骨酱豆角的做法步骤

  • 排骨酱豆角的做法 排骨酱豆角怎么做 第2张

    1、清水把排骨泡一阵,多洗几次。把血水泡出来。然后用冷水入锅煮!

  • 排骨酱豆角的做法 排骨酱豆角怎么做 第3张

    2、开锅后,浮出很多杂质和油!把排骨捞出来放到冷水洗净!换清水继续煮!然后放入花椒大料和香叶。

  • 排骨酱豆角的做法 排骨酱豆角怎么做 第4张

    3、这样煮50分钟。大火煮开,换成中火!

  • 排骨酱豆角的做法 排骨酱豆角怎么做 第5张

    4、豆角用锅煸炒,盖上盖子,防止溅油!要经常打开盖子翻炒观察情况哦

  • 排骨酱豆角的做法 排骨酱豆角怎么做 第6张

    5、煸炒至金黄后放入葱姜蒜!

  • 排骨酱豆角的做法 排骨酱豆角怎么做 第7张

    6、然后倒入煮好的排骨,放入豆瓣酱,酱油,糖醋,料酒!再放入少许排骨汤,稍微炖一会

  • 排骨酱豆角的做法 排骨酱豆角怎么做 第8张

    7、这样就完成一道美味

小窍门

用油煸炒过的豆角,水分出去很多,比较入味的