油炸双色素丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：适量
白萝卜 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量
生粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
胡椒粉 ：适量
椒盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水。

2. 在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉

3. 锅中做油，油温5成热，用勺子将萝卜面糊挖成圆球状，放入锅中炸至漂浮取出。

4. 所有丸子炸完后，带锅中温度上升到7成时，复炸一次。第一次炸为了炸熟丸子，第二次炸是为了给丸子定型