抹茶欧包的做法 抹茶欧包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶欧包的做法步骤

• 1、把除了红香妃葡萄干以外的所有材料倒入面包机启动一个揉面程序，大约28分钟。

• 2、快结束前5分钟放入红香妃葡萄干继续完成揉面程序。

• 3、揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵。

• 4、发酵后的面团体积增大2倍左右。

• 5、取出揉揉排气。

• 6、用手拍扁。

• 7、对折。

• 8、整形成橄榄形放入烤盘中进行二次发酵。

• 9、发酵至1.5倍大左右。

• 10、筛入高粉，割出花纹。

• 11、烤箱180度预热10分钟，放入烤盘于下层转170度上下火加热30分钟后取出即可。

• 12、成品。

• 13、成品。

小窍门

加入天然酵种的欧包味道更好，我的天然酵种是用葡萄干培养的，具体做法可以百度，有很多。