红烧牛肉炖萝卜的做法 红烧牛肉炖萝卜怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤

• 1、准备材料，葱姜蒜、辣椒切好备用

• 2、焯好的牛肉切块，萝卜切块备用，热锅下牛肉煸炒至泛黄

• 3、沿锅边淋入料酒，加姜、酱油、少许醋、盐、糖翻炒片刻。加入没过牛肉的水，开大火煮至沸腾转小火焖40分钟

• 4、此时汤汁已经不多，加入牛肉酱翻炒两下，加入萝卜焖十分钟后（不喜欢也可以不加，就是红烧牛肉啦），再将葱蒜、辣椒放入，两分钟即可出锅装盘

• 5、开吃，配上米饭，很香哦，汤汁淋在米饭上也很好吃

小窍门

1一定要小火慢炖，牛肉会比较入味
2萝卜可以换成别的你喜欢的配菜
3牛肉提前焯水，除去脏水