牛肉炖萝卜的做法 #御寒美食#～牛肉炖萝卜 牛肉炖萝卜怎么做

“在寒冷的冬天里，来一碗牛肉炖萝卜，暖暖的，很满足...”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉炖萝卜的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、萝卜洗净切滚刀备用

• 3、牛肉用清水浸泡2小时去血水，冲洗干净切块，煮一锅开水放入牛肉焯水，捞出用清水冲洗干净备用

• 4、姜切片，葱切段

• 5、锅里倒油加热爆香葱姜，八角

• 6、倒入牛肉翻炒几分钟，炒干牛肉里的水份

• 7、加入2茶匙料酒，2茶匙生抽，糖1茶匙，继续翻炒几分钟，再加入热水淹没牛肉，大火烧开，小火焖30分钟左右

• 8、再加入白萝卜继续炖煮45分钟左右，萝卜透明了，牛肉基本熟烂了，加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可

• 9、撒上葱花，味道很鲜美...

• 10、成品图

• 11、成品图

小窍门

煮牛肉的时间可以根据自己喜欢牛肉的熟烂程度适当调整，越烂入味越好吃
生抽不要多加，不然汤汁会发黑