猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪皮炒酸菜的做法步骤

• 1、猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟。

• 2、将猪皮、酸菜、红椒切成丝。

• 3、准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒。

• 4、起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。

• 5、再放猪皮入锅炒，放适量的盐入味，也可以防溅锅。

• 6、炒至微黄放入料酒增加肉的香气。

• 7、再放酸菜翻炒。

• 8、最后放入红椒、酱油炒香。

• 9、出锅前撒入葱段，翻拌均匀，关火。

• 10、成品。软香又Q弹，配上酸菜开胃好吃又下饭。