鲜虾烩冬瓜的做法 鲜虾烩冬瓜怎么做

“这个菜是用现在时令的蔬菜冬瓜来搭配鲜虾。冬瓜本身没有特殊味道，和虾一起烩，能很好的吸收虾的鲜味，让冬瓜的变得非常好吃。而且冬瓜现在价格很便宜，我们这里才5毛钱一斤，鲜虾也不算贵。一份四人份的菜，总共也是就20多元，也适合做给孩子们吃。这样本来不怎么爱吃冬瓜的孩子也能很爽快的吃下蔬菜啦。
寄语：希望孩子们成为德智体全面发展的好孩子！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾烩冬瓜的做法步骤

• 1、鲜虾挑去虾线，剪掉虾枪，挑出头部沙包，剪掉须和腿

• 2、开水焯烫至变色即捞出

• 3、锅中放油，炒香蒜头，把蒜煸炒至金黄色，

• 4、下入虾大火翻炒

• 5、炒至虾表面变脆盛出

• 6、锅中留炒虾的油，下入豆瓣酱煸炒出香味

• 7、冬瓜切块下入

• 8、翻炒至冬瓜均匀的沾满豆瓣酱

• 9、加适量开水炖煮几分钟。

• 10、然后把虾和蒜倒入，一起炖煮

• 11、煮几分钟即可关火。

• 12、把冬瓜盛入砂锅，虾摆上面即可。

小窍门

鲜虾烩冬瓜
2014-09-0310:07精华5021585
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这个菜是用现在时令的蔬菜冬瓜来搭配鲜虾。冬瓜本身没有特殊味道，和虾一起烩，能很好的吸收虾的鲜味，让冬瓜的变得非常好吃。

原料：冬瓜400g鲜虾500g辅料：蒜适量豆瓣酱适量

做法

1、鲜虾挑去虾线，剪掉虾枪，挑出头部沙包，剪掉须和腿，开水焯烫至变色即捞出。锅中放油，炒香蒜头，把蒜煸炒至金黄色，下入虾大火翻炒，炒至虾表面变脆盛出。

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2、锅中留炒虾的油，下入豆瓣酱煸炒出香味，冬瓜切块下入，翻炒至冬瓜均匀的沾满豆瓣酱，加适量开水炖煮几分钟。

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3、然后把虾和蒜倒入，一起炖煮几分钟即可关火。

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4、把冬瓜盛入砂锅，虾摆上面即可。

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小贴士

豆瓣酱很咸，不用再放盐