鲜虾烩丝瓜的做法 鲜虾烩丝瓜怎么做

“鲜虾真是百搭食物，今天来道虾仁配丝瓜，虾仁Q弹，丝瓜嫩滑，味道蛮鲜美的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾烩丝瓜的做法步骤

• 1、准备好食材：基围虾适量洗净，下锅焯下水，捞出冷却后剥去外壳及去除虾线，用少许料酒及少许盐腌制一下，丝瓜去皮洗净备用。

• 2、丝瓜切成滚刀块，姜切丝备用。

• 3、热锅下油，放入姜丝煸炒出香味。

• 4、把腌好的虾仁下锅滑炒一下，盛出备用。

• 5、锅内再下少许油，把丝瓜放入锅中翻炒片刻。

• 6、翻炒片刻后加入适量热水及少量盐大火焖煮十分钟左右。

• 7、待丝瓜快熟时，下入虾仁。

• 8、另起小碗，加入少许生粉勾芡。

• 9、大火翻炒均匀即可，调入适量鸡精调味。

• 10、出锅装盘，成品图。

• 11、成品图。