冬瓜烩火腿的做法 冬瓜烩火腿怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜烩火腿的做法步骤

• 1、冬瓜去皮区瓤，对半切开再切块。

• 2、上蒸锅蒸软。

• 3、蒸软的冬瓜条撒上干淀粉并抓均匀（撒淀粉是为了锁住冬瓜的水分）。

• 4、锅中烧油。

• 5、放入锅中进行煎制。

• 6、冬瓜条煎制两面金黄后，倒入葱姜蒜末和小米椒圈。

• 7、火腿肠去皮，对半切开再切段。

• 8、准备洗好的虾皮。

• 9、倒入虾皮。

• 10、倒入火腿肠。

• 11、加入食盐。

• 12、倒入生抽。

• 13、倒入黄豆酱。

• 14、倒入清水。

• 15、炖煮10分钟。

• 16、汤汁将要收干之时关火。

• 17、成品图。