冬瓜烩菜的做法 冬瓜烩菜怎么做

“所有食材烩一锅，太简单了，而且汤鲜菜也香，这是当地人喜欢的一道家常烩菜，可根据不同季节加入时令蔬菜，汤菜一锅出，简单省事。

冬瓜杂烩：冬瓜1块、肉丸适量、鱼丸适量、腐竹适量、炸肉皮适量、泡发黑木耳适量、鹌鹑蛋适量、姜适量、葱适量、精盐适量、食用油适量。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜烩菜的做法步骤

• 1、肉丸和鱼丸，炸制的肉丸做汤鲜美也香浓。

• 2、黑木耳泡发、腐竹泡发，还有炸制后肉皮是当地特色，鹌鹑蛋；搭配菜肴随意。

• 3、备好冬瓜、姜和葱。

• 4、锅里入油，姜和葱炒一下，加入肉丸子和鱼丸子炒一炒，加水烧二分钟，后加入其他食材同烧；最后加入冬瓜烧三四分钟，调味即可。

• 5、烧好出锅了，是不是很简单呢。

小窍门

所搭配食材随个人喜好而定。