香肠烩冬瓜的做法 香肠烩冬瓜怎么做

“这是川味香肠，很美味。只是别人可能觉得微辣的口感，不耐辣的家人吃起来却觉得辣辣的。辣，也爱吃。辣的稀里哗啦还是忍不住夹起香肠往口里送。看着他们面对美味欲罢不能的模样，今天换了种吃法，用香肠烩冬瓜，成品很完美。冬瓜吸收了香肠的味道，很好吃。香肠与冬瓜组合后辣味大减，香味依然。荤素搭配，营养也更均衡。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠烩冬瓜的做法步骤

• 1、冬瓜洗干净

• 2、备好香肠

• 3、冬瓜去皮去瓤

• 4、冬瓜切成滚刀块

• 5、香肠切成滚刀块

• 6、锅烧热，加一点点油，香肠入锅炒，煸出油脂后盛出

• 7、再起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒

• 8、加适量水，盖上锅盖烧，适时翻炒

• 9、烧至冬瓜5成熟时，香肠入锅与冬瓜一起烩，还要适时翻炒

• 10、烩至冬瓜熟，加盐炒均匀

• 11、大火收汁后关火，盛出享用

小窍门

此菜不宜添加多种调味品。