红烧肉卤鹌鹑蛋的做法 红烧肉卤鹌鹑蛋怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、准备好的料。

• 2、五花肉洗净，冷水下锅焯遍水。

• 3、切成比较厚的片。

• 4、过一遍油。

• 5、留点底油，煸香姜片，把肉倒进。

• 6、加老抽，生抽，鸡精，冰糖，煮熟去壳的鹌鹑炒匀。

• 7、加进啤酒。

• 8、再加入一块冰糖。

• 9、烧开改小火，炖到汤汁差不多收干加盐调味，炒匀盛出就可以。