卤鹌鹑蛋的做法 轻松卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

“俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"、“动物中的人参”之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、备好材料。

• 2、锅中加适量的水，鹌鹑蛋倒进去。

• 3、倒入花椒。

• 4、倒入八角和姜片。

• 5、盖上锅盖大火煮2分钟。

• 6、倒入2勺老抽。

• 7、倒入4勺盐。

• 8、改中火煮几分钟，关火，用锅铲子把鹌鹑蛋敲碎。

• 9、再次煮开后关火，就好了。

• 10、想让鹌鹑蛋入味焖上几个小时比较好。

• 11、刚开始的。

• 12、焖至几个小时后的样子。