红烧肉圆鹌鹑蛋的做法 红烧肉圆鹌鹑蛋怎么做

“一道非常营养美味的菜肴，肉的鲜美搭配鹌鹑蛋独特的风味，好吃超赞的味道！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肉圆鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、调肉馅。适量肉馅放入碗中，先放适量盐，搅拌均匀，料酒，酱油，耗油，五香粉，各适量，顺一个方向继续搅拌，水淀粉适量，继续搅拌，打入鸡蛋一个，一个方向继续搅拌均匀，放少许油，搅拌均匀，最后放葱姜蒜末适量，搅拌均匀！馅料调好！

• 2、用勺子把肉圆在碗边缘滚几圈，肉圆变圆，放入锅中炸！

• 3、炸制金黄出锅！

• 4、鹌鹑蛋用盐水煮好，煮好出锅！扒皮！

• 5、起锅，放少许油，锅热，放葱姜蒜，炒香，放适量生抽耗油，十三香少许，放肉圆鹌鹑蛋翻炒。

• 6、加少许水，炖5分钟，靠汁，倒入少许水淀粉，收汁，出锅！

• 7、红烧肉圆鹌鹑蛋，成品！

小窍门

可以依个人口味，可以做番茄汁口味的，糖醋肉圆鹌鹑蛋！