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可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做

可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做

当鸡肉遇到可乐就变成了一道人人喜欢的美食

食材明细

主料
  • 鸡爪 (15个)
  • 可乐 (500ml)
辅料
  • 白糖 (8g)
  • 食用油 (15g)
  • 料酒 (10g)
  • 生抽 (20g)
  • 花椒 (1勺)
  • 八角 (2个)
  • 生姜 (5g)
  • (20g)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

可乐凤爪的做法步骤

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第2张

    1、食材备好,鸡爪剪去指甲

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第3张

    2、先把鸡爪焯水去血水,去腥味,冷水入锅烧开捞出备用

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第4张

    3、炒锅倒油放白糖炒糖色

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第5张

    4、糖色炒成焦黄色

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第6张

    5、放入花椒大料

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第7张

    6、放入焯过水的鸡爪翻炒均匀裹上焦糖色

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第8张

    7、加入适量生抽炒匀

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第9张

    8、加入料酒翻炒均匀

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第10张

    9、加入适量盐

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第11张

    10、放入葱姜,倒入可乐淹没鸡爪

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第12张

    11、炖煮至鸡爪酥软即可

  • 可乐凤爪的做法 可乐凤爪怎么做 第13张

    12、做好了