麻香凤爪的做法 麻香凤爪怎么做

“花椒的麻，肉蔻的香，酱汁的融合，使这道麻香凤爪的味道格外鲜美。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻香凤爪的做法步骤

• 1、鸡爪汆沸水，控水。

• 2、锅热倒油，随后葱姜，肉蔻，桂皮，干辣椒，花椒，大蒜切片在油锅里翻炒煸香。

• 3、随后倒入鸡爪，翻炒一会。

• 4、接着倒入生抽，老抽，料酒翻炒均匀。

• 5、倒入漫过鸡爪的开水，大火煮开，小火慢炖40-50分钟。

• 6、装盘。

小窍门

喜欢吃软烂的可以炖50分钟，喜欢有劲道的基本40分钟就可以了。