妈妈自制辣椒酱怎么做好吃又简单

自制辣椒酱，是出门在外必有的一道调味品，或者甚至说是菜。平时外出吃火锅必须放的调料就是剁辣椒，不管多少次都是。剁辣椒最妙的是它即可以很辣，也可以做得不辣，略带酸味，也是一道开胃的好东西。平时我们吃得多，总外出买不经济，而且自己做的吃起来总是更放心，学会照顾自己，从做剁辣椒开始。

主料

辅料

具体步骤

1.指天椒先晒一下,去些水分,洗净晾干

2.辣椒切碎,加个蒜头,不喜欢蒜的也可以不加

3.切好的辣椒放容器里加盐拌匀

4.装瓶子里

5.最后倒入花生油,以浸没为好.

啦~~

烹饪技巧

1、如果不倒入花生油就是剁椒了.放3天就可以吃的了。2、可以用来沾点东西吃,炒菜也行,做剁椒鱼头也一样的好吃。