甜辣凤爪的做法 甜辣凤爪怎么做

“这几天连续下暴雨，马路都给淹成海了，休假在家研究研究吃的。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

甜辣凤爪的做法步骤

• 1、配料收拾好，该切的切，该剁的剁。

• 2、锅里放水烧开，放入姜片和料酒，放爪子和翅尖下去煮上十五分钟，捞出洗净，再放入冰水里面冰镇十分钟，冰过后爪子会更Q弹（忘了拍图）。

• 3、所有配料放在一起搅拌均匀。

• 4、鸡爪和翅尖捞出稍微晾下水，倒入搅拌好的调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱泡上一晚上。

• 5、好好次。

小窍门

1、喜欢酸辣口的就多加点小米辣、泡椒和醋。
2、喜欢甜辣口的就多加点白糖和老干妈。
3、泡三四个小时也可以吃了，泡得越久越入味。
4、爪子煮熟后一定要过冰水，不然不Q弹。
5、真的好好次…