青椒炒头肉的做法 青椒炒头肉怎么做

“简单快捷的家常小炒。
厨房小白也可以上手。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒炒头肉的做法步骤

• 1、卤好的猪头肉适量。

• 2、将头肉切成薄片。

• 3、青菜从中间切开去籽，斜刀切菱形块。小葱切段。

• 4、小涮锅放油烧热，放花椒炸香。

• 5、放入葱花、蒜蓉炒出香味。

• 6、放入青椒翻炒一会儿。

• 7、放入切好的猪头肉。

• 8、放入适量盐、白糖、生抽，翻炒片刻，放味精炒至入味即可。

• 9、成品。

小窍门

1.小涮锅加热慢，放油后要加盖保温。
2.油要充分烧热，不然会有生油味。
3.青椒炒至七八成熟即可。