青红椒炒腊肉的做法 青红椒炒腊肉怎么做

“妈妈做的腊肉真是香啊，简单炒法，回味无穷。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青红椒炒腊肉的做法步骤

• 1、将腊肉切成大小均等的薄片。

• 2、准备佐料，将生姜和蒜切片，青椒和甜椒切大小相等的小块。

• 3、先热锅，将切好的腊肉放入锅中翻炒出油，待微微焦黄起锅。

• 4、热锅再放少许油，将姜蒜干辣椒和花椒放入锅中翻炒出香味。

• 5、再把青椒和甜椒放入继续翻炒。

• 6、待青红椒变软后，将之前翻炒过的腊肉放入，翻炒几遍后放入少许白糖和蚝油调味。

• 7、起锅装盘。

小窍门

因为腊肉都偏咸，所以后面没有放盐。