好吃的虾仁滑蛋河粉 怎么做好吃又简单
虾仁滑蛋河粉，我觉得平时这道菜什么时候吃都很合适哦，虾仁吃起来嫩嫩的，鲜香的，还有鸡蛋滑滑的，吃起来很满足的，还有小白菜搭着，很是香滑，营养搭配，还有河粉里面都有了它们的味道，好搭，这个粉简直是豪华版的，还加了豆芽，胡椒粉，麻油，高汤。
主料
河粉 ：400鸡蛋 ：2个
虾仁 ：120
小白菜 ：适量
辅料
油 ：适量洋葱 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
豆芽 ：适量
高汤 ：适量
生粉 ：适量
麻油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
河粉过滚水弄散吹干，备用
虾仁洗净加1/4勺盐，1/2生粉，少许麻油，少许胡椒粉，腌制片刻
油热后加入河粉轻轻翻炒，加入适量盐及2勺高汤起锅备用
另起油锅炒熟虾仁后加入洋葱、豆芽及青菜继续翻炒
高汤里加入1勺半生粉及半勺汤搅匀后倒入锅内
煮开后倒入蛋液煮成晶莹的蛋汁后加入河粉
起锅
没什么特别需要注意的，稍微关心一点河粉就是了，记得滚水过完过下冷水，不然比较容易黏在一起
