色香味浓的蒜香排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500

辅料

大蒜 ：三粒

具体步骤

1.①排骨切长条，多冲洗几次，加料酒，酱油，五香粉，盐，姜粉

2.取三粒蒜，切成碎

3.放在调了味的排骨，一起腌制，至少半个小时

4.裹上水淀粉

5.油温四五分热，关小火，放进去慢慢炸熟，呈金黄色捞起把油温升高，再炸一次，控油，

6.这次买的排骨，肉厚，多炸了一会，有点焦，不过更香，下面铺了吸油纸，撒上芝麻粒，完成！

烹饪技巧

要炸两遍，第一遍，中小火，低温，慢慢炸透炸熟至微黄，捞起，开大火，油温升上来了，再炸一遍。大火炸，能把骨头里的油逼出来，同时更酥脆，健康！