蒜香排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肋排 ：适量

辅料

大蒜头 ：1头半
盐 ：少许
生抽 ：4大勺
蚝油 ：1大勺
老抽 ：3滴
青椒、红椒 ：各一根
料酒 ：1大勺

具体步骤

1. 猪肋排切长段，洗净控干。

2. 腌料：大蒜头1头压成蒜茸，加少许水调匀，除去青红椒，与其他腌料一起加入排骨中拌匀。入冰箱腌过夜。

3. 取出排骨，除去蒜茸，排骨裹生粉。

4. 锅内放足量油，中小火烧热，下排骨炸至枣红色，筷子插最厚处直穿即可取出控油。

5. 锅内放少许油烧热，青红椒、半头蒜切碎，下锅炒，放少许盐，下排骨翻炒几下即可起锅。