营养丰富的蒜香烤排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：220

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
大蒜子 ：适量

具体步骤

1.排骨斩成稍长的块，洗净

2.入锅飞水，洗净浮沫

3.沥干水，加老抽少许

4.加生抽少许

5.放入料酒

6.加姜片及蒜籽，放冰箱腌制1小时

7.烤盘铺锡纸，放上排骨，放入预热200度的烤箱中层，烤20分钟

8.取出，将排骨翻面，再刷一层腌制的味汁，放入烤箱再烤5分钟

9.烤好后的排骨，蒜香浓郁

烹饪技巧

1.排骨先洗净、入锅飞水，洗去浮沫之后再加料腌制。2.排骨烤到表面有点焦更香，但要注意不要烤糊了。