糖芝麻胡萝卜面包的做法 糖芝麻胡萝卜面包怎么做

“这款面包我就用了胡萝卜和面，成品及其宣软，同时还用了黑芝麻和红糖做面包的内馅，甜甜香香的真的非常好吃，我是在下午烘烤出来，本来是留着第二天早餐吃呢，结果到了晚餐时分，一盘8个就剩了2个，可想而知，面包真的非常诱人。
自己动手烘焙的朋友们一起来试试吧。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤

• 1、胡萝卜切薄片，放入蒸锅，烧开水后蒸5分钟关火，蒸熟取出。

• 2、蒸好的胡萝卜片放入两倍的水放入料理机搅打成细腻的胡萝卜泥。

• 3、用面包机和面，面包桶内放入胡萝卜泥以及全蛋液，玉米油，蜂蜜，盐。

• 4、放入面粉和奶粉，再放入酵母，启动面包机发面程序。

• 5、90分钟后面发好。

• 6、面团取出揉匀排气松弛10分钟，分割成均匀的8等份，滚圆。

• 7、熟黑芝麻用料理机打磨成粉状。黑芝麻粉和红糖按照1:1的比例混合，做馅。

• 8、做好的面剂子放入黑芝麻馅。

• 9、收口包严，都做好后。

• 10、收口向下放入烤盘。二次发酵。

• 11、二次发酵2倍大，筛上一层面粉。

• 12、烤箱预热170度，模具放中层。上下火，烘烤25分钟左右即可，注意观察，防止上色过深，及时加盖锡纸。

小窍门

1、打胡萝卜泥的时候，最好蒸熟以后搅打，这样会很细腻，同时加水不要过多，重量是胡萝卜重量的一半刚刚好。
2、黑芝麻可以一次性多打磨一些，和红糖现用现混合，剩余可以夹馒头等或者做任何面食。
3、烤箱时间根据自家烤箱性能调节。