冬菇滑鸡的做法 冬菇滑鸡怎么做

“外面卖蒸饭快餐一般都会有冬菇滑鸡，很简单的一道菜，自己煮更健康呀。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬菇滑鸡的做法步骤

• 1、材料大合照。

• 2、鸡洗净，用盐搓洗一下，切块备用。

• 3、冬菇提前浸泡，最好能浸泡过夜，我因为突然想吃，就用开水泡了两次。

• 4、浸泡好的冬菇去蒂，切片。

• 5、姜切丝。

• 6、调料以这种小勺为准，放入花生油，食盐，生粉，鸡粉，生抽，料酒。

• 7、搅拌均匀，包裹每一块鸡，腌制1到2小时，久一点更入味。

• 8、放入电饭锅跟饭一起煮。

• 9、蒸好了撒上葱花。

• 10、蒸鸡后会有很多鸡汁，撒葱花前倒出来，凉了后放入冰箱，可以留着下一顿煮面哦，超级好吃。

小窍门

1、鸡胸部分比较柴，不好吃，处理鸡之前可以切出来煲汤。
2、腌制过夜更入味。
3、鸡汁记得用保鲜盒装好，放冰冻层可以保存久一点。