煸炒乌鱼块的做法 煸炒乌鱼块怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煸炒乌鱼块的做法步骤

• 1、准备好一条乌鱼。

• 2、乌鱼去鱼鳞和内脏、鱼鳃，切成块，准备好辣椒、姜和大蒜头。

• 3、准备好芹菜。

• 4、辣椒斜切成块，大蒜头切成末。

• 5、芹菜切成小段。

• 6、乌鱼块加姜丝和料酒抓匀腌一会儿。

• 7、加淀粉和少许油抓匀。

• 8、起锅烧油。

• 9、油七成热时，下乌鱼块煸香。

• 10、乌鱼块铲至一边，下辣椒和大蒜头翻炒断生，煸香。

• 11、辣椒和乌鱼块翻炒均匀。

• 12、加盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽、胡椒粉、醋调味，翻炒均匀，最后加芹菜翻炒均匀出锅。

• 13、好了😁。

• 14、成品图。

• 15、成品图。