酸汤鱼块的做法 酸汤鱼块怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸汤鱼块的做法步骤

• 1、酸菜、鱼块准备好。

• 2、花椒、大料、大葱、姜准备好。

• 3、香菜、小葱切好备用。

• 4、蚝油、生抽、老陈醋、料酒放在一起，调成一个料汁。

• 5、锅内放油烧热，放入葱、姜、大料、花椒炒香。

• 6、酸菜炒出香气。

• 7、鱼块放入锅内，煎一会。

• 8、发面再煎，两面各煎3分钟。

• 9、倒入料汁。

• 10、烧至入味。

• 11、倒入适量清水，没过鱼块。

• 12、盖上锅盖，中火慢慢炖20分钟。

• 13、撒香菜、小葱。

• 14、成品。

• 15、汤酸爽、鱼肉鲜美。