家常版蚝油炒青鲜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西兰花 ：200g
香菇 ：200g
口蘑 ：100g
小番茄 ：100g
蚝油 ：2汤匙（30ml）
生抽 ：1汤匙
盐 ：1茶匙（5g）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
芝麻香油 ：1茶匙（5ml）
油 ：20ml

辅料

具体步骤

1. 西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。

2. 将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。

3. 西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。

4. 将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后，关火，开锅。

5. 利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。