煎黄鲫子鱼的做法 煎黄鲫子鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煎黄鲫子鱼的做法步骤

• 1、鱼用剪刀收拾干净。

• 2、控水后，放在盆中，撒上适量盐，用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。

• 3、锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至金黄。

• 4、翻面，煎至金黄，出锅即可。

小窍门

鱼鳞在洗的时候很容易就掉了，不用特别去鳞，做这个鱼可以在鱼的表面挂淀粉糊或者鸡蛋液，但是我都没放，因为这样表面会煎更加酥脆，鱼肉非常鲜美！