干煎白鲫鱼的做法 干煎白鲫鱼怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干煎白鲫鱼的做法步骤

• 1、鱼处理干净，改刀。

• 2、全身抹盐和香炸粉腌制10分钟

• 3、准备好配菜，可根据自己的喜好搭配。

• 4、鱼入锅煎炸，油不用太多，半煎半炸。刚开始要用大火煎至两面微金黄，开始转中小火，煎到里面也焦脆，外面又不糊。

• 5、煎好后出锅，锅里留底油，入蒜末姜片，放入配菜。

• 6、翻炒几下倒入酱汁，酱汁是老抽、生抽、醋、料酒、盐、糖拌匀倒入锅中，把煎好的鱼放入翻几下就可以起锅了。

• 7、白鲫鱼用来干煎吃起来不会有这么多的小刺，吃起来焦焦脆脆，很香哦，这是我喜欢做的一道菜。