白果黄豆鲫鱼汤的做法 白果黄豆鲫鱼汤怎么做

“此汤健脾祛湿，对妇科炎症有辅助疗效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白果黄豆鲫鱼汤的做法步骤

• 1、鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。

• 2、黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。

• 3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。

• 4、锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。

• 5、将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。

• 6、锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。

• 7、再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。

• 8、炖约40分钟，炖至汤色浓白。

• 9、调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。