干煎鲫鱼的做法 干煎鲫鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干煎鲫鱼的做法步骤

• 1、鲫鱼适量。

• 2、把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀。

• 3、加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。

• 4、冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。

• 5、拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。

• 6、起锅热油。

• 7、把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至金黄后，翻面再煎。

• 8、直到煎至两面金黄即可，出锅装盘。