汤羹

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莲子鲫鱼汤的做法 莲子鲫鱼汤怎么做

莲子鲫鱼汤的做法 莲子鲫鱼汤怎么做

五味子不宜多放,否则会影响口感

食材明细

主料
  • 鲜鲫鱼 (1条)
辅料
  • 莲子 (30克)
  • 五味子 (3克)
配料
  • 黄酒 (1小勺)
  • (3片)
  • (两小段)
  • 味精 (适量)
  • (适量)
  • (少许)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

莲子鲫鱼汤的做法步骤

  • 莲子鲫鱼汤的做法 莲子鲫鱼汤怎么做 第2张

    1、莲子浸泡2小时

  • 莲子鲫鱼汤的做法 莲子鲫鱼汤怎么做 第3张

    2、五味子洗净,放入茶包中

  • 莲子鲫鱼汤的做法 莲子鲫鱼汤怎么做 第4张

    3、锅中放油烧热,将鱼放入两面略煎

  • 莲子鲫鱼汤的做法 莲子鲫鱼汤怎么做 第5张

    4、锅中加水,放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸

  • 莲子鲫鱼汤的做法 莲子鲫鱼汤怎么做 第6张

    5、再放入莲子、五味子,撇去浮沫

  • 莲子鲫鱼汤的做法 莲子鲫鱼汤怎么做 第7张

    6、改为小火煮至汤色乳白

  • 莲子鲫鱼汤的做法 莲子鲫鱼汤怎么做 第8张

    7、放入盐调味,拣去葱、生姜,盛入碗中即可