茄子烩的做法 茄子烩怎么做

“茄子是在普通不过的应季家常菜菜了，经常变换口味吃，不然该吃腻了。但我们还要常吃，关键是有很好营养价值，这里就不多说了，看做法吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子烩的做法步骤

• 1、长茄子切成粗条。

• 2、麻辣椒切块。

• 3、豌豆。

• 4、西红柿切成滚刀块。

• 5、热油炒锅上火，先用油将茄子，豌豆放入煸炒至软，加葱蒜煸出香味，然后加入东北酱，西红柿块继续煸炒，十三香调味。

• 6、加水与菜平齐，放适量盐，搅匀，大火开后中火，慢慢汤汁快收干时，再放点蒜末，将麻辣椒块放入煸炒变翠绿即可。

• 7、成品。已经完全看不到西红柿了都变成汁了。口味酸咸辣香。