什锦烩茄子的做法 什锦烩茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦烩茄子的做法步骤

• 1、配菜1：胡罗卜、洋葱切丁，大蒜切片备用。

• 2、配菜2：香菇、木耳、黄花菜提前浸泡、焯水，香菇、木耳、黄花菜、西红柿、杏鲍菇、豆腐切相似大小粒，姜切碎备用。

• 3、热锅凉油，爆香洋葱蒜片。

• 4、胡罗卜加入翻炒。

• 5、放入蒸好的茄子块，翻匀。

• 6、倒入配菜2，翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、醋、蚝油调味。

• 7、装盘出锅了。