肘子烩山药的做法 肘子烩山药怎么做

“【肘子烩山药】是一道老少皆宜的菜肴，这是利用剩余的“扣肘子”和山药搭配烩制而成。清淡的山药中和了猪肘子的油腻，特别是汤汁，味道鲜而不腻，营养丰富。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肘子烩山药的做法步骤

• 1、把山药去皮洗净、切滚刀块。

• 2、把“熟肘子”切块放入锅中。

• 3、放入山药块，加适量水。

• 4、烧开后、放几块葱姜。

• 5、烩制10分钟，中间翻拌一次。

• 6、至山药熟透，加少许盐补充调味。

• 7、出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、因为肘子是熟的，所以只要山药熟透就可以。
2、最后调味时要尝尝。